Aditivos químicos Ésteres de mono y diglicéridos del ácido diacetiltartárico (DATEM)

Overview

Información básica.

N º de Modelo.	E472e
Tipo	POR FECHA
Recurso	Natural
Propiedad	Emulsionantes no iónicos
Solicitud	Emulsionantes, Estabilizadores
Einecs No	309-180-8
mf	C29h50o11
CAS	977051-29-8
Paquete de transporte	25kg/caja(5*5kg)
Especificación	FCC
Marca comercial	GY
Origen	Porcelana
Código hs	3402130090
Capacidad de producción	1000000tm/Años

Descripción del Producto

Descripción del Producto

Caracteres: Líquido de color marfil o amarillo pajizo, fácilmente soluble en agua caliente. Es un emulsionante no iónico con un valor HLB de 8-9,2.

Solicitud

Aplicaciones:

Puede producir fuertes efectos como emulsificación, dispersión y resistencia al envejecimiento, por lo que puede usarse como buen emulsionante y dispersante.
(1) Puede aumentar eficazmente la elasticidad, dureza y capacidad de retención de gas de la masa, reducir su grado de ablandamiento, aumentar el volumen del pan y del pan al vapor y mejorar su organización y estructura.
(2) Puede reaccionar con la amilosa para retrasar y prevenir el envejecimiento de los alimentos.
(3) Se puede utilizar en crema para hacerla más suave y fina.
(4) Puede usarse en mantequilla y mantequilla concentrada para evitar que el aceite se separe y mejorar su estabilidad.
(5) También se puede incorporar en azúcar, almíbar y especias.
(6) Se puede utilizar en cremas no lácteas para que la emulsión sea homogénea, estable y flexible en la boca.

Cómo usarlo

Uso:

(1) Coloque este producto en agua tibia a aproximadamente 60 °C para obtener una sustancia con forma de pasta y luego úselo en la proporción adecuada.
(2) Disolver este producto en aceites o grasas de forma homogénea antes de su posterior procesamiento.
(3) Mézclalo directamente con harina para su uso.
Cantidad adicional recomendada:
El máximo de adición es del 1,0 % para productos de harina cruda seca y productos crudos húmedos, mientras que del 5,0 % para cremas no lácteas. La cantidad adicional se puede cambiar según la necesidad de producción de crema y leche fermentada. Índice técnico (consulte FCCIV 39-2010)
Embalaje y envío

Embalaje:

Envasado al vacío en bolsa aluminizada con nitrógeno en su interior. Peso neto: 200 kg/tambor
Envío:
1. Suministrar productos de alta calidad a un precio razonable en la industria de aditivos.
2. Organice los pedidos y el envío con solicitudes personalizadas a tiempo. De acuerdo con la política de exportación de los diferentes países, proporcione los documentos completos de despacho de aduana.
3. Proporcionar métodos de pago ágiles y seguros
4. Somos responsables si el producto tiene problemas de calidad.

Almacenamiento y transporte:
Debe sellarse y almacenarse en un lugar fresco, seco y ventilado para evitar la humedad y el apelmazamiento. No lo almacene ni transporte con mercancías inflamables, explosivas, venenosas o nocivas. El plazo de conservación del sellado es de 12 meses.
Parametros del producto

Especificaciones de DATEM:

ELEMENTOS	Especificaciones
Valor de acidez (mgKOH/g)	62,0~76,0
Valor de saponificaciónv(mgKOH/g)	380,0~425,0
Metal pesado(%)	≤0,0010
Arsénico(%)	≤0,0003

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